烟台苹果口感好的原因有三个：
一是产地得天独厚。主产区主要集中在胶东半岛中.心地带的栖霞、招远、蓬莱、牟平、海阳等地，气候属暖温带季风型大.陆性气候，境内丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，有利于糖份的有.效积累；土壤为中性的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。
二是品质品味有独到之处。烟台苹果个头大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，入口细脆津纯，清香蜜味，果肉硬度大、纤维少、质地细，果汁含量在89％以上，总糖量大于14.4％，含有丰富的铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素和氨基酸。
三是生物防.治污染少。各苹果产业基地均利用生物防.治、农业防.治、无残留农.药相配套的无公害植保技术措施，采纳国际先进的苹果套袋新技术，力争生产出无农.药残留、符合国家绿色食品标准的优.质绿色的烟台苹果。
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