适合空腹吃的水果要选择酸性不太强、 涩味不太重的水果,如苹果、梨、葡萄等。
吃苹果尽量削皮。虽然大量研究表明苹果皮的营养素种类和含量都要比果实中多,但仅通过吃一个苹果的果皮,不会对人体健康产生显著作用。且果皮药残留较多,所以吃苹果要削皮。
各类水果搭配食用。水果的营养结构各具特色,有的蛋白酶含量高,有的维生素种类多,有的微量元素丰富,长期食用一种或少数几种水果容易造成营养缺乏。
苹果茶,温水泡。近年来,流行烘干苹果片以制成水果茶,经过低温烘干后的苹果片,仅部分维生素得以保留,可以随喝随泡,但建议用常温水浸泡饮用,如若温度过高,会加速剩余维生素分解,营养价值大打折扣,果茶不可代替水果。