在苹果家族里，人们常吃的有以下5种，它们的特点和口感也有区别：
蛇果：一放就面。较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香。不耐储存，放两天再吃就面了。
红富士：耐贮藏。果面光滑，果皮中厚而韧，果肉细脆，果汁多。耐贮藏，贮藏后香气更浓。
嘎拉：味道略酸。果皮较薄，有光泽，果肉浅黄色，果汁多，味甜微酸。
国光：越放越甜。它是晚熟苹果里耐储的，往往能放一个冬天，而且越放越甜。
金冠：香气见长。味道浓甜，果香清新。果肉贮藏后会稍稍变软，环境湿度低时果皮易皱。
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