1.杀青:在平锅内手工操作，通过高温去除茶叶中的草腥味。
2.揉捻:杀青叶经摊晾后进行揉捻，通过揉捻适当破坏杀青后茶叶组织，让茶叶内含物质渗透在叶的表面，同时对茶叶进行初步造型。
3.烘干:揉捻后立即上烘，温度应在90-110度之间，以木炭为燃料。
4.筛选:将炒好茶叶中的黄片、粉末过滤后，浓郁的鲜茶及制作完成。
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