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红富士苹果还可以这么吃

2018-10-29

  眼下,正是烟台红富士采摘的旺季,提到红富士苹果,大家通常印象中就是削皮之后直接吃,这组图片,给大家介绍一种用红富士做凉菜的吃法(在胶东地区比较流行),那就是苹果丝拌黄瓜。这道菜的配料很简单,就是苹果、黄瓜,再加点白糖就行。

红富士苹果还可以这么吃

  下面就开始做这道菜,第一步先把红富士削皮。或许有的朋友会疑惑,苹果品种有很多,为何要用红富士?这是因为红富士比较脆,适合切丝。

  削皮之后就可以切丝了。

  切苹果丝比较考验刀工,技术好的话,可以把苹果丝切得很细很薄,跟工具打出来的土豆丝差不多,正因为如此,这道菜做好之后,有的朋友会以为是土豆丝拌黄瓜。

  苹果用刀切,是为了防止苹果丝太软太碎,黄瓜就没有关系了,可以用工具打丝。

  然后把苹果丝和黄瓜丝放在大碗里,加入白糖搅拌均匀就行。

  这样一盘苹果丝拌黄瓜就做好了,这道菜吃的就是一个新鲜,味道不错,其实跟水果沙拉也差不多。