山东烟台地处胶东半岛，三面环海，西面与华北平原相连。属典型的暖温带季风型大陆性气候，山地丘陵，沙滩海洋，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，气候宜人。大自然的禀赋，勤劳的人民使烟台这片神奇的土地成为世界上难得的盛产苹果的最佳适宜区。
历史悠久
烟台是中国北方落叶果树主要栽培区，是农业部划定的苹果优势产业带，至今已有400余年历史。1871年，美国传教士约翰·倪维思夫妇将从美国、欧洲搜集的西洋苹果苗木带入烟台，创建“广兴果园”。1899年，福山县一农民取广兴果园苹果枝条嫁接在自家的秋海棠上，3年后结出的果实个儿大、色青、味儿香，取名“青香蕉”，与后来培育出的“红香蕉”、“小国光”、“金帅”一并成为烟台苹果的代表品牌。自此，烟台乃至中国大地上，出现了西洋苹果与本地苹果嫁接的“中西合璧”果实，开辟了我国现代苹果产业的新纪元。
享誉海外
19世纪末，伏花皮、伏金星等苹果品种在烟台普遍种植。烟台苹果以陆路运往省内各地，以水路南下、北上，并经香港转销至菲律宾等地。至1979年，烟台苹果出口达1万余吨。1982年农业部从日本引进秋富1、长富2等苹果品种，在烟台试栽成功并推广到全国各大苹果产区，推动了中国整个苹果产业结构的调整。目前，早熟的嘎啦、中熟的红将军和晚熟的优系着色富士为全市苹果的主栽品种，栽培面积达272万亩，总产495万吨，产值126.9亿元。年出口鲜果30余万吨，超过全国苹果总出口量的1/4，出口地区由东南亚、俄罗斯逐步扩展到南亚、中东、澳大利亚、欧盟，出口区域涉及到60多个国家和地区。
驰名品牌
“烟台苹果”以个大皮薄汁多、酥脆爽口、酸甜味美、耐贮品优而享誉四方，成为一张靓丽的城市名片。烟台市纵深推进品牌创建与宣传，大力推进标准化生产，充分挖掘苹果文化内涵，开展市级名牌果品评选活动，推动企业、合作社等统一使用“烟台苹果”地理标志证明商标标识。已连续12年举办苹果文化节，2008年“烟台苹果”注册了国家地理标志证明商标，2011年“烟台苹果”荣获中国驰名商标。2009年以来，烟台苹果已连续5年蝉联中国农产品区域公用品牌果业第一品牌，品牌价值达94.05亿元。
艺术苹果
艺术苹果是苹果表面印满了祝福语言、卡通图形和十二生肖等图案。仔细看来，祝福语言简洁大方，卡艺术苹果通图形生动可爱，十二生肖形象逼真。一个个苹果拿在手里仿佛一件件艺术品，令人爱不释手。文字、图案是利用着色原理由阳光自然雕刻上去的，无公害。艺术苹果在苹果上做文章，生产艺术苹果，是烟台栖霞农民的一大创举。栖霞作为“中国苹果第一市”和“中国苹果之都”，65万亩果园年可产果12亿公斤，艺术苹果赋予苹果以人文精神，让人们在吃到苹果的同时，得到一种文化的享受。
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